GYUTO 180MM VG10 OTEL INOXIDABIL TSUCHIME DAMASC – TSUNEHISA

SKU: Gyuto036 Categorii: , , , , Etichetă:

2.900,00 MDL

Gyuto este alegerea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului. Potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai accentuată spre carne. Este folosit în general de bucătari profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria de acasă.

2 în stoc

Descriere

Tsunehisa este o marcă de cuțite forjate de un grup de fierari din Sakai, Seki și alte regiuni celebre de forjare a cuțitelor din Japonia.
Scopul lor este să folosească tipurile de oțel găsite în diferite părți ale Japoniei și să le transforme în cuțite de înaltă calitate, cu un finisaj impresionant, la un preț accesibil.

VG10 – Un oțel inoxidabil japonez premium cu conținut ridicat de carbon, capabil de o duritate impresionantă.
VG-10 este un oțel inoxidabil de calitate superioara de la Takefu Special Steel Co. Ltd.
Descifrarea ar fi V Gold 10 („aur” care înseamnă calitate), sau uneori V-Kin-10 (V金10号) (kin înseamnă „aur” în japoneză). Este un oțel inoxidabil cu un conținut ridicat de carbon, care conține 1% carbon, 15% crom, 1% molibden, 0,2% vanadiu și 1,5% cobalt.

Informații suplimentare

Formă

Gyuto

Producător

Tsunehisa

Tip Oțel

Vg10

Finisare

Tsuchime, Damasc

Lungimea lamei

185mm

Lungimea totală

307mm

Greutatea

167g

Înălțimea lamei

43.3mm

Grosimea

1.9mm (lângă mâner)

Duritatea

61 HRC

Tip mâner

European

Material mâner

Lemn rosu de pakka

Regiune

Tosa, Japonia

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „GYUTO 180MM VG10 OTEL INOXIDABIL TSUCHIME DAMASC – TSUNEHISA”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

S-ar putea să-ți placă și…