GYUTO 180MM VG10 TSUCHIME – TSUNEHISA

5.00 out of 5
(O recenzie client)
SKU: gyuto003 Categorii: , , , Etichetă:

2.900,00 MDL

Denumirea „Gyuto” provine din limba japoneză și înseamnă „sabie de vacă”. Inspirat de profilul cuțitelor tradiționale europene (cuțitele bucătarului)

3 în stoc

Descriere

Gyuto este opțiunea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului. Potrivit pentru o gamă largă de sarcini în bucătărie, cu o tendință ușor mai mare către tăierea cărnii. Acest tip de cuțit este folosit în special de bucătarii profesioniști, dar din ce în ce mai des și în bucătăria casnică.
Profilul subțire al lamei și duritatea ridicată a oțelului fac ca acest cuțit să rămână ascuțit pentru o perioadă îndelungată.  Fapt ce vă permite să tăiați alimentele cu o forță minimă.
Marca Tsunehisa produce cuțite de bucătărie și este alcătuită  dintr-un grup de fierari din diverse regiuni celebre din Japonia, precum Sakai și Seki. Scopul lor este să utilizeze diferite tipuri de oțel găsite în diverse părți ale Japoniei. Și să le transforme în cuțite de înaltă calitate, cu un finisaj impresionant, la un preț accesibil.
Oțelul VG-10 este un oțel inoxidabil japonez premium cu conținut ridicat de carbon, cunoscut pentru duritatea sa impresionantă. Acesta provine de la Takefu Special Steel Co. Ltd. Numele VG-10 se traduce ca „V Gold 10”, unde „V” înseamnă „aur” (simbolizând calitatea), iar „10” face referire la numărul tipului de oțel. Acest oțel inoxidabil are un conținut de carbon de 1%, crom 15%, molibden 1%, vanadiu 0,2% și cobalt 1,5%.
Cu aceste caracteristici, VG-10 oferă o combinație de rezistență la coroziune, duritate și reținere a tăișului, ceea ce îl face potrivit pentru cuțitele de bucătărie de înaltă calitate.

Informații suplimentare

Formă

Gyuto

Producător

Tsunehisa

Tip Oțel

VG10

Finisare

Tsuchime (ciocănit)

Lungimea lamei

185mm

Lungimea totală

304mm

Greutatea

164g

Înălțimea lamei

42mm

Grosimea

1.8mm

Duritatea

61 HRC

Tip mâner

European

Material mâner

Lemn rosu de Pakka

Regiune

Tosa, Japonia

1 recenzie pentru GYUTO 180MM VG10 TSUCHIME – TSUNEHISA

  1. 5 out of 5

    Constantin

    Foarte bun! 👍

    Apreciez mult ceea ce faceți și sigur o să vă recomand și prietenilor.

Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

S-ar putea să-ți placă și…