GYUTO AOGAMI2 CARBON 180MM KUROUCHI – MUNEISHI

SKU: gyuto038 Categorii: , , , Etichetă:

Gyuto reprezintă opțiunea Japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului, potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai mare spre carne!

Descriere

Folosit în general de bucătari profesioniști, însă în prezent tot mai des întâlnit și în bucătăria de acasă. Profilul subțire al lamei și duritatea înaltă a oțelului îl ajută să rămână ascuțit pe o perioadă îndelungată de timp, ceea ce vă permite să tăiați produsele aplicând o forță minimă.

Muneishi Cutlery MFG. a fost fondat în 1955 de bunicul actualului conducător al companiei Kousuke Muneishi. Au început prin a produce lame pentru agricultură și grădinărit.
Kousuke Muneishi reprezinta deja a treia generație și este specializat în producția de cuțite de bucătărie!
Oțelul cel mai folosit de aceștia este Aogami nr.2.
Datorită finisajului bine lucrat, oțelul, care are o reținere foarte bună și aspectul universal, este destul de popular atât la amatori, cât și la profesioniști.

Hârtia albastră nr.2 sau Aog ami nr. 2 este oțelul carbon cu un adaos de wolfram și crom, dar este în general similar cu oțelul carbon alb de hârtie.
Acest adaos îi oferă o reținere mai bună a taisului și il face mai rezistent la rugină.
Acest cuțit a fost apoi îmbrăcat cu fier forjat.
Datorită faptului ca nu este un oțel inoxidabil nu uitați sa pastrati cuțitul uscat după folosire.
Duritatea oțelului este de 62-63 Rockwell.

Informații suplimentare

Formă

Gyuto

Producător

Muneishi

Tip Oțel

Aogami 2

Finisare

Kurouchi

Lungimea lamei

184mm

Lungimea totală

324mm

Greutatea

151g

Înălțimea lamei

46.1mm

Grosimea

2.9mm

Duritatea

63 – 64 HRC

Tip mâner

Oval, Japonez

Material mâner

Lemn de Cireș

Regiune

Japonia.

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „GYUTO AOGAMI2 CARBON 180MM KUROUCHI – MUNEISHI”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

S-ar putea să-ți placă și…