GYUTO VG10 180MM DAMASCUS – MASUTANI HAMONO

5.00 out of 5
(O recenzie client)
SKU: gyuto001 Categorii: , , , Etichetă:

2.700,00 MDL

Tradus din Japoneză, „Gyuto” înseamnă „sabie de vacă”. Inspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife).

2 în stoc

Descriere

Gyuto reprezintă opțiunea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului, potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai mare spre carne! Folosit în general de bucătari profesioniști, însă în prezent tot mai des întâlnit și în bucătăria de acasă. Profilul subțire al lamei și duritatea înaltă a oțelului îl ajută să rămână ascuțit pe o perioadă îndelungată de timp, ceea ce vă permite să tăiați produsele aplicând o forță minimă. Masutani Hamono (増谷刃物) este un producător de cuțite cu sediul în Echizen, „Orașul cuțitelor” din Japonia. Ajunsă la a patra generație și cu o experiență acumulată de peste 3 decenii în fabricarea cuțitelor, compania se concentrează pe forjarea cuțitelor de bucătărie accesibile și practice pentru a fi folosite și în gospodăriile obișnuite.

VG10 – Un oțel inoxidabil japonez premium cu conținut ridicat de carbon, capabil să atingă o duritate impresionantă. VG-10 este un oțel inoxidabil de calitate superioară de la Takefu Special Steel Co. Ltd. Descifrarea numelui este V Gold 10 („aur” care denotă calitate), sau uneori V-Kin-10 (V金10号) (kin înseamnă „aur” în japoneză). Acesta conține 1% carbon, 15% crom, 1% molibden, 0,2% vanadiu și 1,5% cobalt.

Părerea mea personală: Recomandarea mea pentru primul cuțit, atât ca forjor, cât și ca tip de oțel!

Informații suplimentare

Formă

Gyuto

Producător

Masutani

Tip Oțel

VG10

Finisare

Damasc

Lungimea lamei

181 mm

Lungimea totală

308 mm

Greutatea

135g

Înălțimea lamei

43.2mm

Grosimea

1.74 (lângă mâner)

Duritatea

61 HRC

Tip mâner

European

Material mâner

Lemn de pakka în diverse culori

Regiune

Echizen, Japonia.

1 recenzie pentru GYUTO VG10 180MM DAMASCUS – MASUTANI HAMONO

  1. 5 out of 5

    Samcov Andrei

    Primul meu cuțit japonez, recomand tuturor !!! Preț și calitate perfectă.

Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

S-ar putea să-ți placă și…