KIRITSUKE GINSAN OTEL INOXIDABIL 210MM NASHIJI – TSUNEHISA

5.00 out of 5
(O recenzie client)

Kiritsuke este practic un Gyuto cu vârful mai ascuțit. Uneori poate avea un profil mai plat fiind potrivit și pentru feliere. În general similar cu Gyuto, dar datorită vârfului specific avem precizie maximă.

 

Descriere

Tsunehisa este o marcă de cuțite forjate de un grup de fierari din Sakai, Seki și alte regiuni din Japonia.
Scopul lor este să folosească tipurile de oțel găsite în diferite părți ale Japoniei. Le transformă în cuțite de înaltă calitate, cu un finisaj impresionant, la un preț accesibil.

Ginsan (Silver #3) – Tipul de oțel inoxidabil la nivel de oțel carbon. Foarte ușor de ascuțit și la fel de ușor de întreținut!
Sună bine, nu-i așa?
Compoziția oțelului – Carbon (C) 0,95–1,1%, Siliciu (Si) <= 0,35%, Mangan (Mn) 0,6–1%, Crom (Cr) 13–14,5%.
Oțelul Ginsan este denumit și Silver #3 Steel sau Gin-3 și este fabricat de Hitachi Metals Ltd. Puritatea oțelului Ginsan îi conferă performanțe de top. Retenția taisului și rezistența la coroziune ridică în top acest oțel.

 

Informații suplimentare

Formă

Kiritsuke

Producător

Tsunehisa

Tip Oțel

Ginsan3

Finisare

Nashiji

Lungimea lamei

215 mm

Lungimea totală

355 mm

Greutatea

149g

Înălțimea lamei

44.9mm

Grosimea

1.9 (lângă mâner)

Duritatea

61 HRC

Tip mâner

Oval

Material mâner

Lemn de magnolie

Regiune

Echizen, Japonia.

1 recenzie pentru KIRITSUKE GINSAN OTEL INOXIDABIL 210MM NASHIJI – TSUNEHISA

  1. 5 out of 5

    Barbuceanu Ionuț Dragoș

    The best

Adaugă o recenzie

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

S-ar putea să-ți placă și…