Description
Ko-Santoku este un Santoku mai mic, un mini-santoku. „Santoku” înseamnă „Cuțitul Universal” sau „Trei Virtuți, respectiv carne, pește și legume / felierea, tăierea cubulețelor și tocarea. Mai exact „Trei Virtuți” atunci cand merge vorba de Restaurant și „Cutit Universal”, pentru toți cei ce își doresc un cuțit pentru casa. Santoku este cuțitul cel mai popular din casele Japonezilor, dar deja destul de raspandit si în Europa!
Masutani Hamono (増谷刃物) este un producător de cuțite cu sediul în Echizen, „Orașul cuțitelor” din Japonia.
Deja a patra generație și cu o experienta deja de peste 3 decenii în fabricarea cutitelor fiind focusat pe forjarea cutitelor de bucătărie accesibile și practice pentru a fi folosite și în gospodăriile normale.
VG10 – Un oțel inoxidabil japonez premium cu conținut ridicat de carbon, capabil să atingă o duritate impresionantă. VG-10 este un oțel inoxidabil de calitate superioară de la Takefu Special Steel Co. Ltd. Descifrarea numelui este V Gold 10 („aur” care denotă calitate), sau uneori V-Kin-10 (V金10号) (kin înseamnă „aur” în japoneză). Acesta conține 1% carbon, 15% crom, 1% molibden, 0,2% vanadiu și 1,5% cobalt.
Reviews
There are no reviews yet.