Description
Petty
Petty, cuțitul perfect pentru curățat, decojit, toate lucrările efectuate în mână, dar poate fi utilizat și pe tocător pentru sarcini mici.
Din experiența proprie deja aș putea spune că acest tip de cutit este folosit de un număr mare de persoane drept cuțit mic universal.
Sakai Takayuki
Cu o istorie de peste 600 de ani, Sakai Takayuki este recunoscut drept cel mai mare producător de cuțite din Sakai. Compania este formată din mai mulți fierari și meșteri care lucrează împreună pentru a crea o gamă largă de cuțite. Ei sunt specializați în producerea de cuțite de diferite forme, atât celor obisnuite, cât și cu o singură teșitură.
Maeștri din familia Yamatsuka care duc cuțitele la perfecțiune, oferindu-le ascuțirea de cea mai înaltă calitate, realizând cele mai bune cuțite pentru profesioniști, bucătari și chiar pentru utilizatorii casnici. Un producător care a câștigat deja încrederea a peste 30 de țări și care desigur continuă să ofere cuțite de înaltă calitate și bucura pe toti cei care folosesc un cuțit japonez.l.
Aogami Super
Oțel albastru, cunoscut și ca oțel Aogami/Aoki
Aogami Super Carbon Steel | Blue Super Steel Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) este unul dintre cele mai folosite tipuri de oțel carbon japonez.
Cu o duritate foarte înaltă, dar în același timp nici prea casant.
Compoziția oțelului – Carbon (C) 1,4–1,5%, Siliciu (Si) 0,1–0,2%, Mangan (Mn) 0,2–0,3%, Crom (Cr) 0,3–0,5%, Tungsten (W) 2–2,5%, Vanadiu ( V) 0,3–0,5%
Pe lângă faptul că conține mai mult carbon, tungsten si crom decât Aogami 1, este adaugat și molibden.
Pentru întreținerea corectă a acestui tip de oțel aveți grija sa pastrati cuțitul uscat după folosire.el
Reviews
There are no reviews yet.