SANTOKU 165MM VG1 MIGAKI – TSUNEHISA

SKU: Santoku014 Categorii: , , , Etichetă:

2.300,00 MDL

„Santoku” înseamnă „Cuțitul Universal” sau „Trei Virtuți, respectiv carne, pește și legume / felierea, tăierea cubulețelor și tocarea.
Mai exact „Trei Virtuți” atunci cand merge vorba de Restaurant și  „Cuțitul universal”, pentru toți cei ce își doresc un cuțit bun pentru casă. Dintr-un set de cuțite santoku este cel mai folosit!

1 în stoc

Descriere

Tsunehisa este o marcă de cuțite forjate de un grup de fierari din Sakai, Seki și alte regiuni celebre de forjare a cuțitelor din Japonia.
Scopul lor este să folosească tipurile de oțel găsite în diferite părți ale Japoniei și să le transforme în cuțite de înaltă calitate, cu un finisaj impresionant, la un preț accesibil.

Oțelul VG1 este oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon fabricat de Takefu Special Steel Co.Ltd din seria „V Gold” care include VG10, dar cu conținut mai mic de carbon și mai puține aliaje, fiind foarte ușor de ascuțit, dar cu o reținere a marginilor puțin mai mică decât VG10.
Oțelul VG1 se remarcă prin structura sa fină din carbură și oferă rezistență ridicată, rezistență excelentă la coroziune și reținere bună a marginilor.
VG1 are o duritate de 58-61 HRC conform scalei de duritate Rockwell. Duritatea exactă depinde de tratamentul termic utilizat de producător.

Informații suplimentare

Formă

Santoku

Producător

Tsunehisa

Tip Oțel

Vg1

Finisare

Migaki

Lungimea lamei

170mm

Lungimea totală

295mm

Greutatea

172g

Înălțimea lamei

45.4mm

Grosimea

2.1 (lângă mâner)

Duritatea

59-60 HRC

Tip mâner

European

Material mâner

Lemn rosu de Pakka

Regiune

Sakai, Japonia

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „SANTOKU 165MM VG1 MIGAKI – TSUNEHISA”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

S-ar putea să-ți placă și…