Description
Santoku este cuțitul universal sau „Trei Virtuți, respectiv carne, pește și legume / felierea, tăierea cubulețelor și tocarea. Mai exact „Trei Virtuți” atunci cand merge vorba de Restaurant și „Cutit Universal”, pentru toți cei ce își doresc un cuțit pentru casa. Santoku este cuțitul cel mai popular din casele Japonezilor, dar deja destul de raspandit si în Europa!
Tsunehisa este o marcă de cuțite forjate de un grup de fierari din Sakai, Seki și alte regiuni celebre de forjare a cuțitelor din Japonia.
Scopul lor este să folosească tipurile de oțel găsite în diferite părți ale Japoniei și să le transforme în cuțite de înaltă calitate, cu un finisaj impresionant, la un preț accesibil.
VG10 – Un oțel inoxidabil japonez premium cu conținut ridicat de carbon, capabil de o duritate impresionantă.
VG-10 este un oțel inoxidabil de calitate superioara de la Takefu Special Steel Co. Ltd.
Descifrarea ar fi V Gold 10 („aur” care înseamnă calitate), sau uneori V-Kin-10 (V金10号) (kin înseamnă „aur” în japoneză). Este un oțel inoxidabil cu un conținut ridicat de carbon, care conține 1% carbon, 15% crom, 1% molibden, 0,2% vanadiu și 1,5% cobalt.
Reviews
There are no reviews yet.