SANTOKU VG10 165MM DAMASC – MASUTANI HAMONO

SKU: Santoku020 Categories: , , , , Tag:

2.600,00 MDL

  • Cuțitul universal pentru casă.
  • Profilul subțire al lamei și duritatea mare a oțelului îl ajută să fie ascuțit pentru o perioadă lungă de timp.
  • Acest lucru vă permite să tăiați produsele cu o forță minimă.

2 in stock

Description

„Santoku” înseamnă  „Cuțitul Universal” sau „Trei Virtuți, respectiv carne, pește și legume / felierea, tăierea cubulețelor și tocarea. Mai exact „Trei Virtuți” atunci cand merge vorba de Restaurant și „Cutit Universal”, pentru toți cei ce își doresc un cuțit pentru casa. Santoku este cuțitul cel mai popular din casele Japonezilor, dar deja destul de raspandit si în Europa!

Masutani Hamono (増谷刃物) este un producător de cuțite cu sediul în Echizen, „Orașul cuțitelor” din Japonia.
Deja a patra generație și cu o experienta deja de peste 3 decenii în fabricarea cutitelor fiind focusat pe forjarea cutitelor de bucătărie accesibile și practice pentru a fi folosite și în gospodăriile normale.

VG10 – Un oțel inoxidabil japonez premium cu conținut ridicat de carbon, capabil să atingă o duritate impresionantă. VG-10 este un oțel inoxidabil de calitate superioară de la Takefu Special Steel Co. Ltd. Descifrarea numelui este V Gold 10 („aur” care denotă calitate), sau uneori V-Kin-10 (V金10号) (kin înseamnă „aur” în japoneză). Acesta conține 1% carbon, 15% crom, 1% molibden, 0,2% vanadiu și 1,5% cobalt.

Additional information

Formă

Santoku

Producător

Masutani

Tip Oțel

Vg10

Finisare

Damasc

Lungimea lamei

167mm

Lungimea totală

294mm

Greutatea

134g

Înălțimea lamei

46.4mm

Grosimea

1.7mm (lângă mâner)

Duritatea

61 HRC

Tip mâner

European

Material mâner

Lemn negru de pakka

Regiune

Echizen, Japonia

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “SANTOKU VG10 165MM DAMASC – MASUTANI HAMONO”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

You may also like…