Carbon Steel
Oțelul Carbon este folosite pentru cuțitele tradiționale japoneze. Cutitele japoneze forjate din otel carbon sunt o alegere excelentă pentru bucătarii care caută un cuțit care să ofere performanțe excepționale. Acestea sunt ideale pentru prepararea alimentelor și pot rezista la sarcini dificile și la uzura constantă. Acest tip de cuțit oferă, de asemenea, o durabilitate impresionantă, permițând cuțitelor să reziste la sarcini dificile și la uzura constantă în bucătărie.
Cuțitele din carbon necesită o atenție sporită, deoarece sunt reactive și predispuse la rugină. Aveți grija sa ștergeți lama în mod regulat. După ce ați finisat lucrul, spălați și uscați bine cuțitul.
Afișez 1 - 12 din 34 de rezultate
-
GYUTO 210mm Carbon Aogami Super Tsuchime – Tsunehisa
4.200,00 MDLQuick ViewTradus din Japoneză, „Gyuto” înseamnă „sabie de vacă”. Inspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife)
-
GYUTO 210mm Fujiwara San
6.500,00 MDLQuick ViewCuvântul „Gyuto” provine din japoneză și înseamnă „sabie de vacă”. Inspirat de profilul cuțitelor tradiționale europene (Cefuri), Gyuto este alegerea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului, potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o ușoară preferință către carne. Este folosit în mod obișnuit de bucătarii profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria casnică. Profilul subțire al lamei și duritatea înaltă a oțelului îl mențin ascuțit pentru perioade îndelungate, permițând tăierea produselor cu o forță minimă.
-
GYUTO 210MM OTEL SEMI-INOXIDABIL HAP40 MIGAKI – HATSUKOKORO
4.500,00 MDLQuick ViewInspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife), Gyuto este alegerea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului, potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai accentuată spre carne. Este folosit în general de bucătari profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria de acasă. Profilul subțire al lamei și duritatea înaltă a oțelului îl mențin ascuțit pentru perioade îndelungate, permițând tăierea cu o forță minimă.
-
GYUTO 240MM OTEL SEMI-INOXIDABIL HAP40 MIGAKI – HATSUKOKORO
5.000,00 MDLQuick ViewInspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife), Gyuto este alegerea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului. Potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai accentuată spre carne. Este folosit în general de bucătari profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria de acasă.
-
GYUTO AOGAMI SUPER 180MM TSUCHIME – TSUNEHISA
3.600,00 MDLQuick ViewTradus din Japoneză, „Gyuto” înseamnă „sabie de vacă”. Inspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife)
-
GYUTO SHIROGAMI1 CARBON 210MM TSUCHIME MABOROSHI – TERUYASU FUJIWARA
8.700,00 MDLQuick ViewGyuto este preferat de obicei de bucătarii profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria de acasă.
-
NAKIRI AOGAMI SUPER 165MM TSUCHIME KUROUCHI DAMASC – NAO YAMAMOTO
6.500,00 MDLQuick ViewCeva mai special aici, un nakiri superb de la Yamamoto san!
-
NAKIRI CARBON 165MM KUROUCHI HOMURA – ITSUO DOI
6.900,00 MDLQuick ViewDacă sunteți în căutarea unei colecții de cuțite japoneze forjate manual de înaltă calitate, atunci Homura Guren este o alegere excelentă. Cuțitele din această colecție sunt o investiție, care va dura o viață întreagă.
