Hap40 (semi-inoxidabil)
HAP40 este un super oțel din metalurgia pulberilor, capabil să fie tratat termic la 68 HRC. Oferă o retenție extremă a marginilor. în timp ce microstructura sa fină face ascuțirea relativ ușoară pentru această duritate. Este fabricat de Hitachi Metals.
Showing all 2 results
-
GYUTO 210MM OTEL SEMI-INOXIDABIL HAP40 MIGAKI – HATSUKOKORO
5.800,00 MDLQuick ViewInspirat de profilul cuțitului tradițional european chef knife, cutitul bucatarului!
-
GYUTO 240MM OTEL SEMI-INOXIDABIL HAP40 MIGAKI – HATSUKOKORO
6.500,00 MDLQuick ViewInspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife), Gyuto este alegerea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului. Potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai accentuată spre carne. Este folosit în general de bucătari profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria de acasă.
