Hap40 (semi-inoxidabil)
HAP40 este un super oțel din metalurgia pulberilor, capabil să fie tratat termic la 68 HRC. Oferă o retenție extremă a marginilor. în timp ce microstructura sa fină face ascuțirea relativ ușoară pentru această duritate. Este fabricat de Hitachi Metals.
Afișez toate cele 2 rezultate
-
GYUTO 210MM OTEL SEMI-INOXIDABIL HAP40 MIGAKI – HATSUKOKORO
4.500,00 MDLQuick ViewInspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife), Gyuto este alegerea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului, potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai accentuată spre carne. Este folosit în general de bucătari profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria de acasă. Profilul subțire al lamei și duritatea înaltă a oțelului îl mențin ascuțit pentru perioade îndelungate, permițând tăierea cu o forță minimă.
-
GYUTO 240MM OTEL SEMI-INOXIDABIL HAP40 MIGAKI – HATSUKOKORO
5.000,00 MDLQuick ViewInspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife), Gyuto este alegerea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului. Potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai accentuată spre carne. Este folosit în general de bucătari profesioniști, dar a devenit din ce în ce mai popular și în bucătăria de acasă.
