Shirogami nr.3 este un tip de oțel carbon japonez cunoscut pentru ascuțimea și durabilitatea sa ridicată. Oțelul este fabricat din oțel carbon de înaltă calitate, care este apoi forjat la temperaturi ridicate.

Avantaje:

• Ascuțime remarcabilă: Lama din oțel carbon Shirogami nr.3 este extrem de ascuțită. Ceea ce o face ideală pentru tăierea fină.
• Durabilitate și rezistență: Acest tip de oțel oferă, de asemenea, o durabilitate impresionantă, permițând cuțitelor să reziste la sarcini dificile și la uzura constantă în bucătărie.
• Ușurință în prelucrare: Oțelul Shirogami nr.3 este cunoscut pentru faptul că este relativ ușor de prelucrat, ceea ce permite producătorilor să creeze cuțite cu modele și forme diverse, adaptate preferințelor și nevoilor fiecărui bucătar.
• Rezistență la coroziune: Oțelul Shirogami nr.3 este mai rezistent la coroziune decât oțelul carbon Shirogami nr.2. Fiind o alegere mai bună pentru bucătarii care nu au timp sau dorință să acorde o atenție deosebită întreținerii cuțitelor.