SLD (semi-inoxidabil)
SLD (semi-inoxidabil) este un oțel semi inoxidabil. Ceea ce înseamnă ca poate oxida, dar nu la fel de repede ca un Oțel Carbon. Cu toate acestea poate dezvolta patina sau rugina în anumite condiții. Cum ar fi expunerea prelungită la apă.
În ansamblu, oțelul SLD este recunoscut în industria cuțitelor pentru performanța sa solidă și pentru capacitatea sa de a satisface cerințele exigente ale bucătarilor și pasionaților de gătit din întreaga lume.
Showing all 8 results
-
GYUTO 210MM CARBON AOGAMI#2 MIGAKI – TADAFUSA
6.700,00 MDLQuick ViewTradus din japoneză, „Gyuto” înseamnă „sabie de vacă”. Inspirat de profilul cuțitului tradițional european (Chef’s Knife), Gyuto este opțiunea japoneză pentru cuțitul principal al bucătarului, potrivit pentru majoritatea sarcinilor din bucătărie, dar cu o tendință ușor mai accentuată spre carne. Folosit în general de bucătari profesioniști, dar tot mai des întâlnit și în bucătăria de acasă. Profilul subțire al lamei și duritatea înaltă a oțelului îl ajută să rămână ascuțit pentru o perioadă îndelungată de timp, ceea ce permite tăierea produselor cu o forță minimă.
-
KIRITSUKE SLD OTEL SEMI INOXIDABIL 210MM NASHIJI – TSUNEHISA
5.700,00 MDLQuick ViewKiritsuke este practic un Gyuto cu vârful mai ascuțit. Uneori poate avea un profil mai plat fiind potrivit și pentru feliere. În general similar cu Gyuto, dar datorită vârfului specific avem precizie maximă.
-
NAKIRI SLD OTEL SEMI-INOXIDABIL 165MM DAMASC – TSUNEHISA
6.550,00 MDLQuick ViewNakiri – Cuțitul de legume, tocatorul perfect! Avem aici un model de Damasc extraordinar
-
NAKIRI SLD OTEL SEMI-INOXIDABIL 165MM NASHIJI – TSUNEHISA
4.000,00 MDLQuick ViewNakiri – Cuțitul de legume, tocatorul perfect! Avem aici un model de Damasc extraordinar
-
-
