Cuțitul japonez original Kiritsuke este o piesă de artă culinară, cunoscută pentru versatilitatea sa și aspectul său unic.  Kiritsuke are o lamă subțire, plată, cu o margine dreaptă și un vârf înclinat. Această formă distinctivă combină elemente de la cuțitele Gyuto și Usuba, făcându-l versatil pentru o gamă variată de sarcini.

Kiritsuke poate aborda o varietate de sarcini în bucătărie, de la tăierea precisă a legumelor și a peștelui până la felierea subțire a cărnii. Este ideal pentru bucătăria profesională sau pentru pasionații de gătit care doresc un cuțit versatil. Cunoscut pentru ascuțimea sa excepțională, care se datorează tehnicilor de forjare și ascuțire japoneze tradiționale. Acest cuțit menține tăișul pentru o perioadă îndelungată. Apreciat nu doar pentru performanța sa, ci și pentru aspectul său elegant. Lamele pot fi decorate artistic, iar mânerele pot fi confecționate din materiale prețioase.

  Unicitate culturală: Kiritsuke are o semnificație culturală specială în bucătăria japoneză și este considerat un cuțit special,  folosit de șefii de bucătărie. Cuțitul japonez Kiritsuke este un instrument excepțional care combină utilitatea cu estetica și poate aduce o valoare deosebită în bucătăria dvs., fie că sunteți un bucătar profesionist sau un pasionat de gătit.